Najnowsze artykuły

Saskatchewan Lentil Bolognese Spaghetti

Saskatchewan: Kraina Żywego Nieba. Po zaledwie czterech miesiącach pisania tych specjalnych blogów o Kanadzie 150, w których celebruję różne potrawy...

Czytaj Więcej

Muffinki z wysokobłonnikowymi śliwkami i siemieniem lnianym


Popularne cateringi dietetyczne

DietBox 74 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę
Cuisinable 14 opinii zadowolonych klientów Zamów dietę
Przełom w odżywianiu 143 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę

Dla wszystkich was, rodziców, wiem, że zrozumiecie, kiedy powiem, że posiadanie dziecka z "problemami jelitowymi" NIE jest zabawą. Czy to zaparcia, biegunka, czy mieszanka tych dwóch, zawsze jest to nieciekawa sytuacja.

Nigdy nie było to problemem dla moich dzieci, aż do miesiąca temu, kiedy moja córka zaczęła płakać, jakby z bólu, podczas wypróżnień (BMs). Oczywiście, położyłem mój kapelusz dietetyka na i zaczął robić notatki umysłowe, jak ona robiła z trzech "F" związanych z zdrowych BMs ...

  1. FibreFluidPhysical Activity (tak, wiem, że to nie zaczyna się od "F", ale to sprawia, że "f" dźwięk!)

Po prostu nie mogłam tego rozgryźć ... ona je zadziwiająco dobrze, pije odpowiednie płyny i jest bardzo aktywna. Co było jeszcze bardziej mylące to fakt, że jej wypróżnienia nie były nawet twarde, były miękkie i tak normalne jak tylko mogą być!

Widzieliśmy już raz jej lekarza rodzinnego i nie ma nic strukturalnego, więc zastanawiałam się, dlaczego ma takie problemy. Nie zaczęliśmy jeszcze treningu toaletowego i z pewnością poczekamy z tym do czasu, aż sprawy się w pełni rozwiążą. Pomocne jest to, że moja siostra jest lekarzem rodzinnym/ER i szybko mnie uspokoiła i pomogła mi znaleźć jakieś potencjalne rozwiązania. Nie będę cię zanudzać wszystkimi szczegółami, ale stopniowo jest coraz lepiej.

W międzyczasie, w moich poszukiwaniach nowych sposobów na włączenie zdrowego błonnika do jej diety, doświadczyłam małej serii zrządzeń losu! Natknęłam się na fantastyczny przepis na muffinki ze śliwkami, sosem jabłkowym i mielonym siemieniem lnianym, który natychmiast przygotowałam (i cieszyłam się dwoma muffinkami z filiżanką herbaty świeżo po wyjęciu z piekarnika).

Gdy przewijałam blog, na którym znalazłam ten przepis, szybko zdałam sobie sprawę, że właściwie mieszkałam w tym samym pododdziale co autorka tego bloga i że jej syn uczęszcza do tej samej szkoły co mój syn! Wynoście się z miasta!

Długo by opowiadać, miałem przyjemność spotkać się z panią Christiną Austin z Truskawki na kolację po szkole drop-off playdate z naszymi dwoma maluchami i usłyszałem wszystko o jej podróży jako bloger żywności i jej niesamowitej rodziny.

Serendipity pośród frustrującej sytuacji ... Uwielbiam, kiedy tak się dzieje.

Muffinki z wysokobłonnikowymi śliwkami i siemieniem lnianym

Czas przygotowania: 15 minut; Czas gotowania: 20 minut; Wydajność: 1 1/2 tuzina lub 18 standardowych muffinów

Przepis zaadaptowany z strawberriesforsupper.com

Składniki

  • 1 filiżanka śliwek bez pestek1 filiżanka niesłodzonego sosu jabłkowego1/4 filiżanki miodu1/4 filiżanki surowego cukru trzcinowego1 jajko1/3 filiżanki oleju rzepakowego1/2 filiżanki mleka1 3/4 filiżanki mąki pełnoziarnistej (można użyć mieszanki mąki pełnoziarnistej i żytniej/owsianej/jęczmiennej)1/2 filiżanki mielonego siemienia lnianego1/2 łyżeczki soli1 łyżeczka proszku do pieczenia1 łyżeczka sody oczyszczonej

Metoda:

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i wyłóż foremki do muffinów wkładkami.Połącz śliwki i sos jabłkowy w robocie kuchennym, miksując je, aż nie pozostaną duże grudki. Odstaw na bok.W średniej misce połącz mąkę pszenną, siemię lniane, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. W innej średniej misce wymieszaj razem miód, cukier trzcinowy, olej rzepakowy, jajko i mleko. Dodaj przecier śliwkowo-jabłkowy do mokrych składników i dokładnie wymieszaj. Połącz mokre i suche składniki, aż do połączenia, pamiętając, aby nie mieszać za mocno, co może spowodować, że muffiny będą "twarde". Piec przez około 20 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta.


Popularne diety pudełkowe

Standard Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Odchudzająca Jest to typowa, deficytowa pudełkowa dieta redukcyjna, której celem jest zgubienie zbędnych kilogramów oraz zmniejszenie obwodów w kluczowych miejscach ciała w krótkim czasie. Zamów dietę
Sport Dieta pudełkowa dla sportowców to w pełni zbilansowany zestaw 5 lub 6 posiłków, uwzględniający zwiększone zapotrzebowanie na pełnowartościowe białko oraz węglowodany złożone. Zamów dietę
Wegetariańska Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Bezglutenowa Jest to specjalna dieta lecznicza dla osób cierpiących na choroby i dolegliwości glutenozależne, tj. celiakia, alergia, bądź nietolerancja na gluten. Zamów dietę
Bez laktory Jest formą leczenia dla osób, których organizm nie trawi zawartego w mleku cukru, czyli laktozy. Zamów dietę