Jump

to

RecipeThese

Kid-Friendly Tofu Bowls są pełne roślinnego białka i warzyw, które Twoje dzieci lubią najbardziej. Niech każdy zbuduje swoją własną!

Jeśli twoje dzieci nie jedzą tofu, czy poznały już chrupiące tofu podawane z sosem orzechowym w posiłku, który mogą same przygotować?

Próbowałam tofu w przeszłości bez większego powodzenia, kiedy natknęłam się na ten przepis z Delish Knowledge na Peanut Tofu Buddha Bowl. Będąc wiecznie spóźniona na każdą imprezę związaną z trendami w jedzeniu, byłam nowa w koncepcji "miski" - i szczerze mówiąc, podejrzewałam, że mój gang będzie grzebał w swoich miskach, zastanawiając się, gdzie jest mięso.

Ku mojemu zaskoczeniu i zachwytowi, danie to smakowało wyśmienicie. Tak dobrze, że podawałam ją ponownie i ponownie, wprowadzając po drodze kilka poprawek.

Ilekroć włączam miseczki z tofu do menu Prawdziwej Mamy, które wysyłam w cotygodniowej wiadomości (zapisz się na moją cotygodniową wiadomość tutaj!), jestem pytana o przepis, którego używam - chciałam więc podzielić się tym, co robię.

Jak zrobić miskę z tofu

Tofu może być dla niektórych dzieci giętkie i dziwne. Musisz więc podjąć pewne kroki, aby uczynić je bardziej atrakcyjnym. Po pierwsze, wybierz bardzo twarde tofu (nie silken, które jest bardzo miękkie i lepiej nadaje się do sosów lub tego niesamowitego czekoladowego puddingu z tofu).

Następnie odciśnij nadmiar wilgoci. Niektórzy używają oficjalnej prasy do tofu. Ja jednak robię to w stylu DIY, używając talerza i żeliwnej patelni. Oto jak wygląda mój zestaw:

Umieść blok tofu na talerzu między ręcznikami papierowymi (lub czystymi ręcznikami kuchennymi) i połóż coś ciężkiego na wierzchu (używam żeliwnej patelni) i pozwól mu odpocząć przez co najmniej godzinę, odsączając wilgoć. Dzięki temu tofu będzie nieco bardziej suche (i mniej gąbczaste).

Następnie pokrój tofu na kawałki. Myślę, że małe kostki są dobrym początkiem dla dzieci, które dopiero zaczynają przygodę z tofu.

Pieczenie tofu zamiast smażenia z mieszaniem również usuwa część czynnika gniotącego. Uważam, że obtoczenie tofu w skrobi kukurydzianej przed pieczeniem nadaje mu jeszcze bardziej chrupiącą teksturę.

Ułóż pokryte skrobią kukurydzianą kostki tofu w pojedynczej warstwie na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem lub silikonową matą do pieczenia.

Pokrój warzywa, które Twoja rodzina lubi najbardziej na kawałki i wrzuć do oliwy z oliwek. Mój gang lubi brokuły, marchew i słodkie ziemniaki. Możesz również uwzględnić warzywa, które lubi tylko część rodziny (w naszej rodzinie są to grzyby i brukselka), ponieważ każdy może wybrać, co znajdzie się w jego misce.

Rozłóż warzywa na innej wyłożonej papierem blasze.

Jeśli Twój piekarnik może obsłużyć dwie blachy jednocześnie, piecz obie blachy w temperaturze 400 stopni F przez około 20-30 minut lub do momentu, aż warzywa będą gotowe, a tofu lekko się zarumieni i będzie chrupiące na brzegach. (My lubimy, gdy nasze warzywa są chrupiące, więc wciąż mają odrobinę chrupkości. Jeśli lubisz bardzo miękkie warzywa, dodaj dodatkowe 10 minut czasu gotowania).

Kilka uwag na temat pieczenia warzyw:

• Pamiętaj, aby pokroić warzywa na jednolite kawałki, aby zapewnić równomierne gotowanie.
• Jeśli przygotowujesz twarde warzywa korzeniowe, takie jak słodki ziemniak, pokrój je w drobną kostkę, aby szybciej się ugotowały.
• Bardziej delikatne i szybko gotujące się warzywa, takie jak grzyby, papryka i szparagi, nie wymagają tak długiego czasu gotowania, więc wrzuć je na blachę w ciągu ostatnich 10 minut pieczenia.

Podczas gdy tofu i warzywa się pieką, przygotuj partię Łatwego Sosu Orzechowego

.

Wrzuć upieczone tofu razem z kilkoma łyżkami sosu orzechowego do małej miski. Następnie stwórz linię montażową z garnkiem brązowego ryżu, patelnią z warzywami, tofu, sosem orzechowym i dowolnymi dodatkami, takimi jak pokruszone orzeszki ziemne i zielona cebulka.

Niech każdy stworzy swoją własną miskę!

Oto jak może wyglądać miska w wersji dla małych dzieci. Możesz podać sos orzechowy na boku. Jeśli czujesz się bardziej swojsko i komfortowo, podaj z sosem sojowym (tak właśnie je mój młodszy syn, który wciąż niechętnie próbuje sosu orzechowego).

Przepis na przyjazne dzieciom miseczki Tofu Buddha Bowls: Kliknij na Tweet Przejdź do treści

Przyjazne dla dzieci miseczki z tofu

Plon: 4 osoby Prep Time: 1 godzina Czas gotowania: 30 minut Total Time: 1 godzina 30 minut

Te przyjazne dla dzieci miseczki z tofu są pełne roślinnego białka i warzyw, które dzieci lubią najbardziej. Dzieci pokochają budowanie własnej miseczki! Podawaj z moim Łatwym Sosem Orze

chowym. Drukuj

Składniki

• 2 filiżanki niegotowanego brązowego ryżu (lub białego, użyj tego, co lubi Twoja rodzina)
• 1 blok bardzo twardego tofu
• 1 1/2 łyżki stołowej skrobi kukurydzianej
• 1 filiżanka surowych, posiekanych warzyw, takich jak słodki ziemniak, marchew, brokuły, brukselka, papryka i grzyby
• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
• 1/4 filiżanki naturalnego masła orzechowego
• 3 łyżki prawdziwego syropu klonowego
• 3 łyżki stołowe sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu (lub tamari dla sosu bezglutenowego)
• 1 łyżeczka octu ryżowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 ząbek czosnku, mielony lub wyciśnięty
• 1 łyżka wody, opcjonalnie
• pokruszone orzeszki ziemne i pokrojona zielona cebulka, na wierzch miseczki, jeśli chcesz

Instrukcje

1. Prasuj tofu przez co najmniej godzinę, aby usunąć nadmiar wilgoci. Umieść tofu pomiędzy papierowymi ręcznikami (lub czystą ściereczką kuchenną) na talerzu. Ustawić na nim ciężki przedmiot, taki jak żeliwna patelnia lub ciężki garnek.
2. Przygotuj brązowy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F i wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonowymi matami do pieczenia.
4. Gdy tofu będzie już odciśnięte, pokrój je w kostkę. Wrzuć kostki do skrobi kukurydzianej i ułóż w jednej warstwie na jednym z arkuszy do pieczenia.
5. Pokrój warzywa na równe kawałki, skrop oliwą z oliwek i ułóż w jednej warstwie na drugiej blasze.
6. Piecz tofu i warzywa przez 20-30 minut lub do momentu, gdy tofu lekko się zrumieni i stanie się chrupiące na krawędziach, a warzywa będą chrupiące i miękkie (lub do uzyskania pożądanej konsystencji). Jeśli Twój piekarnik nie jest w stanie równomiernie upiec dwóch blach, obróć je między półkami w połowie czasu pieczenia lub upiecz je osobno. Należy pamiętać, że warzywa korzeniowe, takie jak marchew i ziemniaki, będą się dłużej gotować, a następnie brokuły i brukselka. W ostatnich dziesięciu minutach dodaj delikatniejsze, szybko gotujące się warzywa, takie jak grzyby i papryka.
7. Podczas gdy tofu i warzywa się pieką, ubij razem składniki na sos orzechowy (masło orzechowe z wodą).
8. Umieść porcję ryżu w każdej misce. Na wierzchu ułożyć tofu i warzywa, polać sosem orzechowym. Posypać pokruszonymi orzeszkami ziemnymi i zieloną cebulką, jeśli jest taka potrzeba.

Polecane produkty

Jako Amazon Associate i członek innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Silpat Nieprzywierająca silikonowa mata do pieczenia

Informacje o wartościach odżywczych:

Plon:4 Wielkość porcji:1/4 przepisu
Ilość na porcję: Kalorie:475TotalFat:20gTłuszcz nasycony:3gTransFat:0gTłuszcz nienasycony:15gCholesterol:0mgSód:499mgWęglowodany:57gFiber:9gSugar:15gProtein:22g © Real Mom Nutrition Kuchnia: Azjatycka